О Moulin
Moulin — это мельница, место, где зерно становится хлебом, а люди собираются вместе. Мы готовим сезонные европейские блюда и грузинскую классику, а к ним — квеври-вина Кахетии и Имерети.
Шеф-повар
Наш шеф учился на кухнях Лиона, прежде чем вернуться в Тбилиси. Его кухня честная и точная: грецкий орех, гранат и тархун рядом с масляными соусами и томлёным мясом.
Пространство
Отреставрированный погреб XIX века в старом городе: кирпичные своды, медные лампы и длинная деревянная барная стойка. Отдельный зал до 20 гостей.
